Easter Bunny Carrot Cupcakes

Joyeuses Pâques à tous!

Cette Année pour Pâques, j'ai fait rapido des petits cupcakes à la carotte, déguisés en lapinou!

  

Pour réaliser ces cupcakes, choisissez une recette sur le net de gâteau à la carotte qui vous inspire le plus, préparez vos petites gourmandises...

Pour le décor, découpez à l'emporte pièce dans de la pâte de sucre ou de la gumpaste, des oreilles (avec un emporte pièce de feuille, ou encore d'un cœur, que vous coupez ensuite en deux). L'avantage de la gumpaste est de ne pas s’effriter légèrement sur les bords de la découpe, donnant un résultat plus net, mais une pâte de sucre fera très bien l'affaire.

Préparez un glaçage royal à base de blanc d’œuf et de sucre glace avec du colorant rose, ajustez les quantités jusqu'à la consistance et la couleur désirée.

Avec une poche à douille, dessinez le contour rose, puis remplissez le, et tirez le glaçage du bord rose jusqu'au centre pour éviter un trop gros relief.

Laissez sécher ainsi vos petites noreilles!

Découpez ensuite vos wrappers (personnellement, j'ai utilisé un fichier silhouette, merci Caméoooo!), et dessinez des petites bouilles de lapins au stylo et au feutre.

Fermez ensuite vos wrappers et rajoutez un petit pompon pour la queue du lapin (et oui, on pense à tout!).

Préparez ensuite une crème (ajustez les quantités selon vos gouts) à base de Philadelphie(ou Saint Moret), sucre glace et un peu de chocolat blanc fondu.
Mettez la préparation dans une poche à douille et garnissez en le dessus des cupcakes.
Plantez ensuite vos petites oreilles (après un long temps de séchage à l'air libre, pas au frigo! Quand vous êtes sure qu'elles sont bien solides).

Prenez ensuite vos cupcakes et glissez les dans les petits wrappers en prenant soin d'aligner les yeux et les pompons et au bon endroit par rapport aux oreilles.... et mangez les avant qu'ils ne bondissent!!

Créativement,

Acerola